Május, mely talán az év legszebb hónapja, sokak számára a természetben való barangolások, és a szabadtéri sütés-főzés ideje. Az alábbiakban egy újabb egészséges, e hónaphoz is illő, koleszterinmentes receptet mutatunk be. Indulás előtt, a konyhában elkészítjük a hozzávalókat: egy-két csomag texturált szójaszeletet 10 percig főzünk nem túl sok, enyhén sós vízben, melybe bőségesen tettünk vagdalt fokhagymát és […]
Hozzávalók: 2 csésze zabpehely, 2 csésze almalé, 2 csésze víz, ½ csésze mazsola, 1 csomag vaníliás cukor, ¼ kiskanál őrölt koriander, 1 nagy befőttesüveg félbevágott őszibarack kompót, avagy 3 csésze nyers barackszelet. Elkészítés: Minden hozzávalót, a barack kivételével, jól összekeverünk, és egy jénai tálban elegyengetünk. Ezután a barackkal beborítjuk, és 1 órán át fedetlenül, közepes […]
Hozzávalók: A kroketthez: ½ csésze nyers szójabab, 4 csésze víz, 1 csésze zabpehely, ½ csésze őrölt dió, 1 db nagy hagyma, apróra vágva, ½ csésze finomra reszelt zellergumó, 1 evőkanál olaj, ½ kiskanál Vito fűszerkeverék (vagy esetleg Delikát ételízesítő), ½ kiskanál szárított zsályalevél (salvie), só, 2-3 cikk zúzott fokhagyma. A szószhoz: 1 csésze paradicsompaszta, 1 […]
Egy csokor zöldkaprot apróra vágunk, s egy kis forró olajban megforgatunk.Rögtön hozzákeverünk 2–3 kanál lisztet, megkavarjuk, majd ezután apránként, kavargatva, egy kis vizet adogatunk hozzá, s így 2–3 percig főzzük. Ételízesítővel, sóval, borssal ízesítjük. Burgonyapüréhez, feltétekhez illik. Közölte: Gál Gyuri (Both Ferkő) Erzsébet, Mákófalva
Két csészényi szójagranulátumot egy kis ételízesítős vízzel leforrázunk, és pár percig állni hagyjuk. Előkészítünk: 1 csésze (200 ml) főtt rizst, fél csésze darált diót, 1–1,5 csésze paradicsomlevet, 1 evőkanál hántolt (nyers vagy pirított) napraforgómagot, fél csésze tenyerünkön elmorzsolt zabpelyhet. Két közepes hagymát apróra vágunk, s egy kis vizes olajon megpárolunk. ezután jól összekeverjük az összes […]
Babsaláta Ez egy télen-nyáron könnyen elkészíthető, finom és tápláló salátakeverék. Kevés vízben egy- vagy akár kétféle, színes- és fehér babot is megfőzünk. Leszűrjük, majd miután kihűlt, vékony karikákra vágott vöröshagymával, egy-két evőkanál étolajjal keverjük össze, majd ízlés szerint sót, citromlevet adunk hozzá. Apróra vágott – vagy szárított – petrezselyemzölddel, esetleg szárított bazsalikommal (busuioc) fűszerezhetjük. Díszíthetjük […]